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Cantine Due Palme

Cuoriarsi

Passiti

Cuoriarsi

Salento I.G.P. Aleatico PAssito

Di colore rubino con riflessi aranciati, regala sentori di frutta disidratata, fiori essiccati, spezie dolci e note di cioccolato sullo sfondo.
Delicati cenni balsamici.
Morbido al sorso ma equilibrato da una piacevole freschezza.
Tannini gentili.
La chiusura in bocca è persistente e coerente.

  • UVE
    Aleatico
  • DENSITÀ D’IMPIANTO
    4.545 piante per ettaro
  • TECNICA DI ALLEVAMENTO
    Impianti a spalliera fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto
  • TERRENO
    Franco-argilloso e caratterizzato da pietrisco
  • VENDEMMIA
    Inizio settembre
  • VINIFICAZIONE
    Le uve vengono vendemmiate tardivamente in piccole cassette e condotte nelle nostre fruttaie dove sono sottoposte ad appassimento per circa un mese. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi dedicati con due follature quotidiane. La svinatura avviene tramite torchiatura manuale
  • AFFINAMENTO
    Affinamento in barrique di rovere americano, poi in bottiglia
  • ABBINAMENTI
    Crostate al cioccolato e marmellate scure; frolle ai frutti di bosco; piccola pasticceria
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    16/18°C
  • TITOLO ALCOLOMETRICO
    14,5% vol.

Esperienze Sensoriali a Sud

Scopri i Tesori di Cantine Due Palme

Scopri il nostro ricco patrimonio enogastronomico attraverso le eccellenze vinicole di Cantine Due Palme. Siamo più di una semplice cantina: incarniamo la storia e la passione di una comunità che ha trasformato la viticoltura in un'arte. Dai rossi intensi ai bianchi rinfrescanti, dai rosati delicati ai passiti avvolgenti, ogni sorso racconta la ricchezza dei nostri territori. Unisciti a noi in un viaggio sensoriale attraverso la Puglia, dove la tradizione si fonde con l'innovazione e il rispetto per l'ambiente è al centro di ogni bottiglia.

Rossi

Dal profumo avvolgente e dal carattere deciso, ogni sorso è un viaggio ricco di storia e autenticità.

Bianchi

Dallo Chardonnay al Vermentino, ogni varietà sprigiona aromi vibranti e sapori unici.

Rosati

Incarnano l'armonia tra fruttuosità e freschezza, grazie a vitigni come il Susumaniello e il Primitivo.

Bollicine

Sorseggia la gioia effervescente delle nostre bollicine che racchiudono la vivacità e l'eleganza del sud italia.

Passiti

Dal colore dorato e dal sapore avvolgente, sono l'incarnazione della dolcezza e della complessità.

Distillati

Artigianali e tradizionali, le nostre grappe offrono un'esperienza unica e indimenticabile.

Cantami, o Vino delle vigne più floride, dello zelo dell'uomo, del vento che sparge i profumi dei Mari

Cuntamé è la storia dei nuovi orizzonti di Cantine Due Palme.