Cantine Due Palme
Montecoco
Rossi
Montecoco
Salice Salentino Rosso D.O.P.
Un vino che rappresenta la perfetta armonia dell’unione tra Negroamaro e Malvasia Nera.
Il colore è rosso rubino scintillante.
Nel calice si schiudono sentori mediterranei: in apertura la marasca poi le erbe aromatiche ed infine le spezie.
Il sorso è di buona struttura ed equilibrato, grazie all’apporto dei due vitigni: la morbidezza è bilanciata da una trama di tannini, fitta ma ben integrata, e da una sferzante freschezza.
Di buona persistenza.
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UVENegroamaro 85% Malvasia Nera 15%
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DENSITÀ D’IMPIANTO4.500 piante per ettaro
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TECNICA DI ALLEVAMENTOImpianti a spalliera nelle terre del Salice Salentino DOP.
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TERRENOFranco-argilloso, profondo.
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VENDEMMIAMetà settembre
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VINIFICAZIONELa fermentazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 10 giorni. La svinatura finale avviene mediante presse soffici.
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AFFINAMENTOAffinamento esclusivamente in acciaio finalizzato all’esaltazione delle caratteristiche varietali tipiche della zona di provenienza. Successiva elevazione in bottiglia.
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ABBINAMENTIFormaggi di media stagionatura; lasagna al ragù; carni alla cacciatora; salumi.
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TEMPERATURA DI SERVIZIO18/20°C
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TITOLO ALCOLOMETRICO12,5% vol.
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DISPONIBILE NEI FORMATI75cl - 150cl
Rossi
Esperienze Sensoriali a Sud
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Scopri il nostro ricco patrimonio enogastronomico attraverso le eccellenze vinicole di Cantine Due Palme. Siamo più di una semplice cantina: incarniamo la storia e la passione di una comunità che ha trasformato la viticoltura in un'arte. Dai rossi intensi ai bianchi rinfrescanti, dai rosati delicati ai passiti avvolgenti, ogni sorso racconta la ricchezza dei nostri territori. Unisciti a noi in un viaggio sensoriale attraverso la Puglia, dove la tradizione si fonde con l'innovazione e il rispetto per l'ambiente è al centro di ogni bottiglia.
Rossi
Dal profumo avvolgente e dal carattere deciso, ogni sorso è un viaggio ricco di storia e autenticità.
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Dallo Chardonnay al Vermentino, ogni varietà sprigiona aromi vibranti e sapori unici.
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Incarnano l'armonia tra fruttuosità e freschezza, grazie a vitigni come il Susumaniello e il Primitivo.
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Sorseggia la gioia effervescente delle nostre bollicine che racchiudono la vivacità e l'eleganza del sud italia.
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Artigianali e tradizionali, le nostre grappe offrono un'esperienza unica e indimenticabile.
Cantami, o Vino delle vigne più floride, dello zelo dell'uomo, del vento che sparge i profumi dei Mari
Cuntamé è la storia dei nuovi orizzonti di Cantine Due Palme.