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Cantine Due Palme

Montecoco

Rossi

Montecoco

Salice Salentino Rosso D.O.P.

Un vino che rappresenta la perfetta armonia dell’unione tra Negroamaro e Malvasia Nera.

Il colore è rosso rubino scintillante.

Nel calice si schiudono sentori mediterranei: in apertura la marasca poi le erbe aromatiche ed infine le spezie.

Il sorso è di buona struttura ed equilibrato, grazie all’apporto dei due vitigni: la morbidezza è bilanciata da una trama di tannini, fitta ma ben integrata, e da una sferzante freschezza.

Di buona persistenza.

  • UVE
    Negroamaro 85% Malvasia Nera 15%
  • DENSITÀ D’IMPIANTO
    4.500 piante per ettaro
  • TECNICA DI ALLEVAMENTO
    Impianti a spalliera nelle terre del Salice Salentino DOP.
  • TERRENO
    Franco-argilloso, profondo.
  • VENDEMMIA
    Metà settembre
  • VINIFICAZIONE
    La fermentazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi a temperatura controllata fra i 23-25°C per circa 10 giorni. La svinatura finale avviene mediante presse soffici.
  • AFFINAMENTO
    Affinamento esclusivamente in acciaio finalizzato all’esaltazione delle caratteristiche varietali tipiche della zona di provenienza. Successiva elevazione in bottiglia.
  • ABBINAMENTI
    Formaggi di media stagionatura; lasagna al ragù; carni alla cacciatora; salumi.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    18/20°C
  • TITOLO ALCOLOMETRICO
    12,5% vol.
  • DISPONIBILE NEI FORMATI
    75cl - 150cl

Esperienze Sensoriali a Sud

Scopri i Tesori di Cantine Due Palme

Scopri il nostro ricco patrimonio enogastronomico attraverso le eccellenze vinicole di Cantine Due Palme. Siamo più di una semplice cantina: incarniamo la storia e la passione di una comunità che ha trasformato la viticoltura in un'arte. Dai rossi intensi ai bianchi rinfrescanti, dai rosati delicati ai passiti avvolgenti, ogni sorso racconta la ricchezza dei nostri territori. Unisciti a noi in un viaggio sensoriale attraverso la Puglia, dove la tradizione si fonde con l'innovazione e il rispetto per l'ambiente è al centro di ogni bottiglia.

Rossi

Dal profumo avvolgente e dal carattere deciso, ogni sorso è un viaggio ricco di storia e autenticità.

Bianchi

Dallo Chardonnay al Vermentino, ogni varietà sprigiona aromi vibranti e sapori unici.

Rosati

Incarnano l'armonia tra fruttuosità e freschezza, grazie a vitigni come il Susumaniello e il Primitivo.

Bollicine

Sorseggia la gioia effervescente delle nostre bollicine che racchiudono la vivacità e l'eleganza del sud italia.

Passiti

Dal colore dorato e dal sapore avvolgente, sono l'incarnazione della dolcezza e della complessità.

Distillati

Artigianali e tradizionali, le nostre grappe offrono un'esperienza unica e indimenticabile.

Cantami, o Vino delle vigne più floride, dello zelo dell'uomo, del vento che sparge i profumi dei Mari

Cuntamé è la storia dei nuovi orizzonti di Cantine Due Palme.